公開日 2016年03月01日 材料 長芋 豆腐 オクラ(ねぎ・イクラなどお好みで) 作り方 ① 長芋をすりおろしてとろろにする。 ② 豆腐を切る。(小鉢サイズで大きすぎない程度) ③ 小鉢に豆腐をおき、とろろをたっぷり豆腐が見えなくなるくらいかける。 ④ ③の上にオクラの薄切り、ねぎ(小口切りしたもの)イクラなどお好みでかける。 ⑤ ④にお好みで醤油またはだし醤油をかけ、混ぜて(豆腐をつぶすように)いただく。