材料

• 卵　２個
• 塩、コショウ
• じゃがいも　２個
• ベーコン　２枚
• バター　小さじ１

作り方

1. ① じゃがいもは、皮をむいて薄いいちょう切りにする。1個ずつラップに包み、電子レンジで加熱する。（約6分）
2. ② ベーコンを薄く切る。（５ｍｍくらいの幅）
3. ③ フライパンにバター小さじ1/2を溶かし、ベーコンを炒める。
4. ④ じゃがいもを加えて軽く炒め、塩・こしょうで調味する。
5. ⑤ ボールに卵をときほぐし、③を混ぜる。
6. ⑥ フライパンにバター小さじ1/2を溶かして流しいれ、箸で混ぜながら半熟状態にする。フライ返しで手前に巻いて形を整え、半分に切る。
   ※　④にマヨネーズを加えるとマイルドになる。