具だくさんオムレツ

公開日 2016年02月29日

材料

  • 材料 ( 4人分)
  • 卵4個
  • チーズ(プロセスやとろけるものなどお好みで)
  • じゃがいも2個
  • バター少々
  • たまねぎ1個
  • パセリたっぷり
  • プチトマト
  • 砂糖少々

 

作り方

  1. ① じゃがいもを1cm角くらいに切り、電子レンジでやわらかくしておく。
  2. ② たまねぎをみじん切りにしてバターで炒め、そこへじゃがいもを加えさっと炒める。
  3. ③ 塩、砂糖で味付けした卵を流し入れる。
  4. ④ みじん切りにしたパセリとチーズを加えさっとかきまぜ、半熟になったら火からおろす。
  5. ⑤ 人数分に分け、プチトマトを添える。