材料

• 長芋
• 豆腐
• オクラ（ねぎ・イクラなどお好みで）

作り方

1. ① 長芋をすりおろしてとろろにする。
2. ② 豆腐を切る。（小鉢サイズで大きすぎない程度）
3. ③ 小鉢に豆腐をおき、とろろをたっぷり豆腐が見えなくなるくらいかける。
4. ④ ③の上にオクラの薄切り、ねぎ（小口切りしたもの）イクラなどお好みでかける。
5. ⑤ ④にお好みで醤油またはだし醤油をかけ、混ぜて（豆腐をつぶすように）いただく。