材料

• かしわ肉
• ローストガーリック
• 塩、コショウ、酒

作り方

1. ① かしわ肉の皮面を下にして焼き、塩こしょうする。
2. ② 皮がパリッとしたらかき混ぜて、ローストガーリック、酒をふりかけ蓋をして蒸し焼きにする。
3. ③ 火が通ったら蓋を開け、水分をとばしてできあがり。