鮭の南蛮漬け

公開日 2016年02月26日

材料

  • 生鮭
  • A 酢、しょう油、酒、みりん、砂糖
  • B 玉葱、にんじん、ピーマン
  • 油、小麦粉、塩、こしょう

 

作り方(前日の夜)

  1. ① 生鮭に塩、こしょうして小麦粉をつける。
  2. ② フライパンに油をひき、鮭を焼く。
  3. ③ Aを混ぜ南蛮酢をつくり大きなタッパーか大皿に入れる。
  4. ④ Bを薄くスライスして南蛮酢に入れる。
  5. ⑤ よく焼いた鮭を南蛮酢につける。

* 次の日の朝に食べごろ。ご飯とみそ汁によくあう。