材料　(２人分)

• ご飯 ３３０ｇ
• 卵 ２個
• 砂糖 小さじ２
• 酒 大さじ１
• 塩 少々
• ひき肉 １００ｇ
• しょう油 小さじ２
• 絹さや ３０ｇ
• サラダ油 小さじ１

作り方

1. ① 卵は溶きほぐし、砂糖、酒、塩で調味し、いり卵を作る。
2. ② 卵を取り出し、ひき肉を炒める。肉の色が変わり、油が出てきたらペーパータオルでふき取り、砂糖、しょう油、酒で調味し、汁気がなくなるまで炒める。
3. ③ 絹さやは筋をとり、斜めに千切りする。塩をまぶしてゆでる。
4. ④ どんぶりにご飯を盛り、卵、ひき肉、絹さやをいろどりよく乗せる。