材料　(２人分)

• 鶏胸肉（皮なし） ２００ｇ～３００ｇ
• ねぎ、しょうが 少々
• 酒、塩 少々
• ごま、もみのり 少々
• しょう油、砂糖 大さじ１

作り方（①～④前日、⑤～⑥当日）

1. ① 鶏肉は包丁の先で４～５ヶ所つつき、耐熱皿に乗せ塩少々、酒大さじ１を振る。
2. ② ねぎ、しょうがをのせ、ラップをかける。（両端は少し開けておく）
3. ③ ６～８分間電子レンジにかける。（まだできていない場合は裏返して１～２分加熱）
4. ④ 粗熱が取れたら、手で食べやすい大きさに裂き、蒸し汁ごと保存。
5. ⑤ 蒸し鶏を電子レンジで加熱し、たれの材料（しょう油、砂糖各大さじ１）を混ぜ合わせる。
6. ⑥ 丼の器にご飯を盛り、蒸し鶏を乗せて、いりごま、もみのり、ねぎ等を乗せる。