公開日 2016年02月26日 材料 生鮭 A 酢、しょう油、酒、みりん、砂糖 B 玉葱、にんじん、ピーマン 油、小麦粉、塩、こしょう 作り方(前日の夜) ① 生鮭に塩、こしょうして小麦粉をつける。 ② フライパンに油をひき、鮭を焼く。 ③ Aを混ぜ南蛮酢をつくり大きなタッパーか大皿に入れる。 ④ Bを薄くスライスして南蛮酢に入れる。 ⑤ よく焼いた鮭を南蛮酢につける。 * 次の日の朝に食べごろ。ご飯とみそ汁によくあう。